Wafeltjes met speculoos

Ingrediƫnten

2 eieren
300gr bloem
200gr suiker
200gr boter
1 koffielepel bicarbonaat
6 speculaasjes La Confiance classic, gemalen tot poeder

Recept

Klop het eigeel stevig op met de helft van de suiker.
Zeef de bloem erover en meng alles samen met de rest van de ingrediënten.
Klop de eiwitten op en spatel voorzichtig onder het mengsel.
Zet het deeg enkele uren in de koelkast, maak er daarna kleine balletjes van en bakken maar ...